繊細だが自己主張のある個性的で大人っぽく魅力的で艶のある淑女のような落ち着いたイメージのシャンパーニュ。全体にややオニオンスキン色をまとった深みを感じるピンク色。繊細で細やかな泡立ちがグラスの底から美しい流線型を形つくり表面までくると弾けては消え、弾けては消えを繰り返します。熟成感さえ感じさせる落ち着いた表情を浮かべます。
グラスに注がれるとフランボワーズ、ミュール、摘みたてのブルーベリーの香りが立ちあがります。空気の触れると微かに綿菓子を作っている時のような甘い香りが追随し、その中にレーズンがまばらに練りこまれたクロワッサンのような甘い香りも微かに見え隠れします。優しい泡立ちがまろやかな舌触りを作り出し、やや甘味を伴う味わいが口の中でゆっくり、しっとりと柔らかいパンのように横へと広がっていきます。
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