ABOUT
シャンパーニュ・コレについて
BRAND STORY
Champagne Collet ブランドストーリー
協同組合から生まれた
誇り高きヴィニュロン（ブドウ栽培農家）の物語
01
ORIGIN
Champagne Colletの原点
時は1921年。フランス・シャンパーニュ地方に激震が走った「シャンパーニュ暴動（Révolte des Vignerons）」 から10年。ヴィニュロン（ブドウ栽培農家）達は、自らの手で未来を切り拓くべく立ち上がり、世界で最古のシャンパーニュ生産者協同組合
—— COGEVI（コジェヴィ）を設立します。この協同組合こそが、Champagne Collet（シャンパーニュ・コレ）の原点です。
02
HIGHEST QUALITY
ヴィニュロンたちの想いが
生む泡
Champagne Colletの本質は、ヴィニュロンたちの“手”にあります。
剪定、芽かき、誘引、収穫——季節ごとに繰り返される精緻な作業は、単なる工程ではなく、それぞれの区画が持つ個性を引き出すための対話です。
シャンパーニュは一つの土地ではなく、無数の土壌、日照、気候が重なり合うモザイク。その違いを熟知するヴィニュロンたちは、区画ごとに最適な手入れを施し、ブドウにその土地固有の表情を宿らせます。
Colletでは、その個性を決して均一化しません。クリュごと、品種ごとに分けて醸造し、一つひとつを“香りの要素”として扱うことで、まるでオルガンの音色のように多層的な表現を組み上げていきます。 170の村からもたらされる多様なテロワールは、単なる広がりではなく、無限の可能性を持つ“アロマのパレット”。それらを精密に組み合わせることで、複雑さ・バランス・エレガンスを兼ね備えたスタイルが生まれます。
グラスに立ちのぼる泡は、その結果に過ぎません。
そこにあるのは、土地を知り尽くしたヴィニュロンたちの技術と、個性を尊重し調和へと導くメゾンの思想。
Colletのシャンパーニュは、“造る”のではなく、テロワールを“奏でる”ことで完成します。
03
TRUE VALUE
アール・デコが息づく
泡の芸術
ブランドのインスピレーションは、創設当時の華やかなアール・デコ時代にあります。その優美さと幾何学的な洗練は、ラベルやボトルデザイン、そしてブランド全体の世界観に息づいています。
アートと自然、伝統と革新。その調和は、Champagne Colletのすべてのキュヴェに宿っています。私たちのシャンパーニュは単なるラグジュアリーではなく、ヴィニュロン一人ひとりの努力が集まり、メゾン全体の価値を生み出す精神と、シャンパーニュの伝統に根ざした職人技が泡に溶け込んだ、芸術です。
1921年の創設以来、Colletはヴィニュロン主体の協同精神を守り続け、伝統と革新、アートと自然の調和を通じて、本物のシャンパーニュの価値を世界に伝え続けています。
GASTRONOMY CHAMPAGNE
GASTRONOMY
CHAMPAGNE
ガストロノミー・シャンパーニュとしての
Champagne Collet
料理と響き合う、
真のシャンパーニュ
Champagne Collet は、1921年の創業以来、「ガストロノミーシャンパーニュ」をコンセプトに、ガストロノミーとの親和性を追求してきました。そのキュヴェは単なる乾杯の泡ではなく、前菜からメイン、デザートまで料理を引き立てる“味の構造”と“奥行き”を持ちます。
特徴的な要素長期熟成による
複雑味と旨み
最低でも36ヶ月、上級キュヴェでは最大84ヶ月以上の瓶内熟成。これにより、料理に寄り添う深みと滋味が生まれます。
グラン・クリュやプルミエ・クリュを中心とした厳選ブレンド
多様なテロワールを活かし、それぞれの料理に合う最適なバランスを実現。和食からフレンチ、アジアンフュージョンまで柔軟に寄り添います。
Champagne Collet —
グラスの中で、料理が語り出す。
「Colletと料理は、
五感を彩るアートの共演です」
『Champagne Collet Culinary Book Prize』
参加の
ミシュラン三ツ星Auberge du Vieux
Puitsシェフ ジル・グジョン氏より
シェフたちは、Collet のエレガンスと
奥行きを「料理と『語り合う』」存在と表現します。
Champagne Collet の魅力は、「どこまでも料理に寄り添う個性」にあります。
BRAND
ブランド説明
1921年、ヴィニュロン（ブドウ栽培農家）たちの情熱によって誕生したChampagne Collet。
シャンパーニュの故郷であり、グラン・クリュに格付けされたアイ村に本拠を構える独立系のメゾンです。
多様なテロワールと卓越した品質に恵まれ、
メゾン・コレのシャンパーニュはそのエレガンスと豊かさで広く知られています。
Champagne Collet は、100年以上にわたりシャンパーニュの多様なテロワールの魅力を表現することに力を注いできました。
その歩みの中で、メゾンはシャンパーニュ地方に存在する319の村のうち、170の村（クリュ）に及ぶブドウ畑とのネットワークを築き、卓越したテロワールのコレクションを形成しています。
それぞれの村や区画は、土壌の性質、日照条件、気候などによって固有の個性を持っています。
Champagne Collet では、その個性を最大限に活かすため、クリュや区画ごとに個別醸造（パーセル醸造）を行い、各テロワールの特徴を丁寧に表現しています。この精密なアプローチにより、香りのバランスと味わいの複雑さを兼ね備えた、繊細でエレガントなシャンパーニュが生まれます。
また、Collet はシャンパーニュ地方でも特に評価の高い畑からブドウを調達しています。
44あるプルミエ・クリュのうち31の村
17すべてのグラン・クリュ
といった、最高格付けのテロワールがキュヴェの重要な構成要素となっています。
こうした優れたテロワールのネットワークは、醸造チームにとって豊かなアロマのパレットとなり、Collet のシャンパーニュに個性・複雑性・エレガンスをもたらします。
さらに、メゾンはこの貴重なテロワールを未来へ守り継ぐため、環境に配慮した持続可能なブドウ栽培にも取り組んでいます。
伝統的な栽培技術と革新的なアプローチを組み合わせながら、長期的な品質と自然環境の保護を両立させています。
Champagne Collet Savoir-Faire
テロワールの理解と尊重
Champagne Colletの出発点は、テロワールへの深い理解にあります。シャンパーニュは単一の土地ではなく、土壌・気候・日照条件が複雑に交差するモザイクです。
ヴィニュロンたちはそれぞれの区画を継続的に観察し、その個性を正確に理解しながら栽培を行います。テロワールは支配するものではなく、読み解き、引き出すべき存在として扱われます。
一年を通じた畑の手仕事
ブドウ栽培は、一年を通じた緻密な手仕事の連続です。剪定、芽かき、枝の誘引、土壌管理など、すべての作業はブドウの健全な成長と品質の最大化を目的としています。
それは機械的な作業ではなく、一本一本の樹と向き合う、経験と感覚に基づいた判断の積み重ねです。
収穫 ― バレエのような精密な動き
収穫は、品質の頂点を決定づける最も重要な瞬間です。すべて手摘みで行われ、最適な熟度に達したブドウだけが選ばれます。
畑からセラーへと運ばれる一連の動きは、緊張感と調和を伴う“バレエ”のように構成されています。
区画ごとの醸造 ― テロワールの錬金術
収穫されたブドウは、クリュや区画ごとに分けて個別に醸造されます。それぞれのワインは独立した個性を保ったまま造られ、後のアッサンブラージュによって初めてひとつの構造へと統合されます。
異なる個性を消すのではなく、価値へと昇華させるこのプロセスは、まさにテロワールの錬金術です。
香りのオルガン
170の村から生まれる多様なアロマは、Colletのスタイルを構築する重要な要素です。それぞれの香りは独立した音色のように存在し、精緻に重ねられることで立体的な香りの構造を形づくります。
その結果生まれるのは、単なるブレンドではなく、調和と緊張感が響き合う香りのオルガンです。
ワインの交響曲 ― アッサンブラージュ
醸造後のワインは、最低でも3年、長いものでは7年以上熟成されます。この時間は単なる待機ではなく、味わいを整え、構造を深めるための重要なプロセスです。熟成によって、Colletのシャンパーニュは繊細さと奥行き、そしてエレガンスを備えた表現へと進化します。
時間の支配
熟成はColletのスタイルを完成させる不可欠な要素です。最低3年、長いものでは7年以上の時間をかけ、ワインは静かに構造を整え、エレガンスと奥行きを獲得していきます。
時間は制約ではなく、品質を完成へと導く“支配的な要素”として存在します。
手仕事による設計美
Champagne Colletのシャンパーニュは、均質化された製品ではありません。それは、クリュごとに分けられたワインを素材として捉え、感性と経験によって精緻に組み上げていく“手仕事の設計”です。
その年、その土地、その瞬間にしか存在しない個性を尊重しながら、最も純度の高いバランスへと導く。
そこにあるのは製造ではなく、設計された美の創造です。
ブドウ栽培
当メゾンのブドウ栽培農家が
ブドウ作りをしている面積は150ヘクタール
150 HECTARES HARVESTED BY OUR WINE GROWERS
169のクリュ
17のグラン・クリュのうち17全てのクリュ
44のプルミエ・クリュのうち31のクリュのブドウを使用
169 CRUS :
17 GRANDS CRUS OUT OF 17
AND 31 PREMIERS CRUS OUT OF 44
キュヴェの80％がプルミエ・クリュと
グラン・クリュのテロワールからの収穫
80% OF OUR CHAMPAGNES COME FROM PREMIER AND GRAND CRUS VINEYARDS
一年を通じて
ブドウ栽培の仕事に熟達
CONTROL OF THE WORK CARRIED OUT IN THE VINEYARDS THROUGHOUT THE YEAR
テロワールのトレーサビリティ：
ブドウもヴァン・クレール（原酒）も購入していません
TRACEABILITY OF THE TERROIRS : NO PURCHASE OF GRAPES OR CLEAR WINES
醸造
クリュとテロワールごとの個別醸造
各テロワールのエッセンスを保つ
SEPARATED VINIFICATION OF THE TERROIRS :
PRESERVATION OF THE ESSENCE OF EACH TERROIR
100％一番搾り、5-20％第1回目ソフトプレス
（プルミエとグラン・クリュ）
100% FIRST PRESS, 5-20% FIRST PORTION PRESSED
(PREMIER AND GRAND CRUS)
温度調節されたステンレスタンクと
シャンパーニュオーク樽での醸造
VINIFICATION IN TEMPERATURE- CONTROLLED STAINLESS-STEEL VATS AND CHAMPAGNE OAK BARRELS
カーヴでの長期熟成：
3年、4年、7年
EXTENDED CELLAR AGEING : 3 – 4 – 7 YEARS
リザーヴ・ワインを10年分貯蔵
A 10 YEARS COLLECTION OF RESERVE WINES AVAILABLE
PRODUCER
生産者情報
COGEVI（コジェヴィ）とは
世界最古の生産者組合による
シャンパーニュ・メゾン
創立年 |
1921年、COGEVI を設立。 今日の Champagne Collet へとつながる、協同組合発のシャンパーニュ造りの礎が築かれました。 |
|---|---|
正式名称 |
Coopérative Générale des Vignerons de la Champagne Délimitée （コペラティーヴ・ジェネラル・デ・ヴィニュロン・ド・ラ・シャンパーニュ・デリミテ） |
拠 点 |
フランス・マルヌ県アイ（Aÿ） |
シャンパーニュブランド |
Champagne Collet（シャンパーニュ・コレ）は、COGEVIの創業と同時に誕生した協同組合発のブランド |
当時、シャンパーニュ業界は大手ネゴシアン（商社）が力を持ち、生産者（ブドウ栽培者）は安く買いたたかれる立場にありました。
COGEVIの設立は、次の点で画期的でした。
自 立 |
農家自身がブドウの栽培〜シャンパーニュ製造〜販売まで手がけた |
|---|---|
品質重視 |
土地と品種に合ったワイン造りを追求 |
初のモデル |
他の地域や業界の協同組合設立にも大きな影響を与えた |
世界最古の生産者協同組合メゾンとしての位置づけ
シャンパーニュ地方では19世紀後半からブドウ栽培家が団結し始め、1921年にCOGEVIが設立され、世界最古の協同組合形態のシャンパーニュ生産者組合とされています。その後、第二次世界大戦後に他の協同組合も続々と設立され、現在では130以上の協同組合が存在し、地域全体の40%以上のブドウを担っているという規模に成長しています。
正式名称 |
Coopérative Générale des Vignerons（COGEVI） |
|---|---|
所在地 |
14 Boulevard Pierre Cheval, 51150 Aÿ-Champagne, |
フランス設立年 |
1921年 |
構成員 |
約870名のブドウ栽培農家 |
ブドウ畑の面積 |
約810ヘクタール |
代表ブランド |
Champagne Collet（シャンパーニュ・コレ） |
シャンパーニュ暴動
（Révolte des Vignerons）とは
「シャンパーニュ暴動（Révolte des Vignerons de Champagne）」は、フランスのシャンパーニュ地方で起きた歴史的な農民蜂起であり、1908年〜1911年にかけて深刻な社会・経済的混乱を招いた出来事です。
この暴動が、COGEVI（1921年設立）などの協同組合誕生の直接的なきっかけとなりました。
なぜ暴動が起きたのか？
当時のシャンパーニュ地方は以下のような危機に直面していました。
| 01 | 偽シャンパーニュの横行他地域（特にロワールやルワール渓谷）から仕入れた安価なブドウを使って、「シャンパーニュ」と偽って販売する業者（ネゴシアン）が増加。地元のブドウ農家（ヴィニュロン）は、市場競争に苦しみました。 |
|---|---|
| 02 | 買い叩きと収入の激減大手業者が原材料価格を抑えるため、地元の栽培農家からの買い叩きを加速。貧困と債務が農家に深刻な打撃を与えていました。 |
| 03 | 法律の不備シャンパーニュの定義が法的に不明確で、「AOC（原産地呼称統制）」制度がまだ整っていなかった。マルヌ県（Reims, Épernayなど）とオーブ県（Aube, 特にBar-sur-Aube）の間で「どこまでが“シャンパーニュ地方”なのか」を巡って激しい対立があった。 |
結果とその後の変化この一連の暴動を受けて、フランス政府は以下のような改革を行いました。
1911年 |
シャンパーニュ原産地統制法の導入（AOCの前身）：シャンパーニュとして名乗れる地域を明確化。 |
|---|---|
1927年 |
ブドウ品種、栽培方法、区画がさらに厳格に規定される。 AOCの基盤確立。 |
1936年 |
Champagne AOCが正式に法律化（AOC制度の一部として）。 |
この流れにより、地元農家の連帯・自己防衛意識が高まり、
COGEVIのような協同組合の設立が続いたのです。