2020.1.30
先日発表されたミシュランガイド2020!!
全世界28か国で発行されているグルメガイドブックですが、
2020年の日本版ミシュランガイドは東京・大阪・京都の名店が発表されています。
ミシュランと言えばフランスのタイヤメーカーとして有名ですが、
一方でグルメガイドとしての知名度も高いですね。
そんな本場フランス版ミシュランガイドに、
なんと日本人シェフのフランス料理店が3つ星を獲得しました!!
それは、小林圭さんがオーナーシェフを務めるレストランKEIです。
奇遇にも小林さんはシャンパーニュコレのCollet社が主幹する
Prix Champagne Colletdu livre de Chef 2014にも参加していた方なのです。
フランスで本場のフランス料理を探求するにあたり、
並大抵でない努力の中でのミシュラン三ツ星獲得、
おめでとうございます!!!
