2025.11.13

【イベントレポート】第21回メートル・キュイジニエ･ド･フランス“ジャン･シリンジャー杯”　メートル・ド・セルヴィス杯 授賞式＆ガラパーティー

「第21回 メートル・ド・セルヴィス杯＆ジャン・シリンジャー杯

フランス料理界を代表する格式高いこのコンクールに、今年は「コレ賞」が新たに加わりました。

ザ・キャピトルホテル東急「鳳凰の間」にて、日本を代表する料理人とサービスのプロフェッショナルが、その技と情熱を競い合いました。

 

料理部門優勝：池之上 哲平（シェラトン鹿児島）

準優勝：辻 弘人（ホテルグランヴィア京都）

サービス部門優勝：岩本 啓史（リーガロイヤルホテル大阪）

 

辻様、岩本様には副賞として、シャンパーニュ・コレのメゾンがあるアイ村への研修旅行が贈られました！

また、フランスより招かれた5名のスターシェフと、東急ホテルズ曽我部総料理長による「美食のエクサゴン」と題した華やかなガラディナーが開催されました。

主催の社団法人APGF フランスレストラン文化振興協会 大沢晴美会長に、心より感謝申し上げます！