2021.11.11
★MEUNIER VIEILLES VIGNES COLLECTION PRIVÉE(ムニエ・ヴィエイユ・ヴィ―ニュ コレクションプリヴェ) / 1500ml
数量限定のキュヴェを極少量のみリリースするコレクション・プリヴェシリーズより、「組合設立当初の1921年より植樹された樹齢90年以上のピノムニエ」が約50%ブレンドされたピノムニエ100%の希少キュヴェのマグナムです。
なんと言っても約100年前にエペルネに植樹されたピノムニエが約半分使用されている事が特徴で(ヴィエーユ・ヴィ―ニュ・フランセーズではありません)、この古樹ならではの独特な個性は体験した人にしか想像のつかない風味のシャンパーニュに仕上がっております。
約100年前と言えば現在シャンパーニュで主に使われるクローンの登場前の時代。まだマッサールセレクションも盛んに行われておらず、現在主に栽培されているクロ―ンと比べて農作業の効率も悪く手間の掛かる古いクローンを大事に大事に守り続け、その希少な味わいを現代に再現しました。
言うまでもなく古樹らしくエペルネの地層奥深くまで張った根は様々な層からの栄養分を吸収し、更に自然と収量が落ちる事でブドウ一粒一粒に旨味が凝縮されます。
今年は2021年で植樹され100年となるだけあり、あと何年ブドウを結実できるかわからない希少なキュヴェとなり、750MLは完売中次回再入荷も未定となっております。
