2024.5.2
マンダリン・オリエンタル バンコク、キヌ バイ タカギさんでCHAMPAGNE COLLETがオンリストされています。
「キヌ バイ タカギ」
https://www.mandarinoriental.com/ja/bangkok/chao-phraya-river/dine/kinu-by-takagi
ミシュラン2つ星に輝く京料理「たか木」のシェフ、高木一雄が、現代風に昇華させた懐石料理を初めてタイの首都でご紹介します。高木シェフが織りなす繊細で表現力豊かな料理の数々。「京料理」として知られるその京都風の洗練された日本料理には、日本とタイ双方の文化と季節が反映されています。最上級の日本産の食材と、地元タイの多彩な食材を巧みに組み合わせた、シェフの技と感性が光る逸品をご堪能ください。
この10席限定の懐石料理レストランでは、シェフの豊かな経験と技から生み出される優雅で洗練された日本料理をコース形式でお愉しみいただけます。お料理はおまかせコースとなっており、シェフが選ぶ季節感あふれるコースメニューには、日本の繊細な美意識が体現されています。
お食事はディナー1部制となっております。美食の旅は、まず趣のある和風空間「民家」から始まります。こちらでウェルカムドリンクをお召し上がりいただいたあと、メイン舞台であるカウンター席へ。目の前で繰り広げられる匠の技と、滋味豊かなお料理をゆっくりとお愉しみください。料理のお供には、バンコク随一の日本酒コレクションからお好みの一杯を。最後はお抹茶とお菓子で、美食の旅が幕を閉じます。
