シャンパーニュコレではシャルドネの収穫も終わり最もセンシティブな発酵の時期です。
生産者曰くシャルドネの収穫日を『2021年9月16日は歴史的な日だ！』と興奮を隠せません。

引き続き黒ブドウの収穫が始まっております。

将来2021のヴィンテージがリリースされるのが楽しみです！！

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