有名なパティシエであるシェフChristophe AdamはパリのショールームGaggenauにてChampagne Collet 料理本賞のシェフとして料理本を発表しました。彼の本は、彼の母国ブルターニュへのたびにの招待状のようで伝統的なレシピが盛りだくさんです。ディナーではChampagne Collet Blanc de Blamcs Premier Cruと合わせたJohn Dory with クレソン、そしてChampagne Collet Millesime 2008には鯛のセビーチで。