2020.2.10
ad hocとは「目的のための」「特別の」という意味。 人は様々な目的をもって集います。今回の目的は？それはミシュラン1つ星のad hocとChampagne Colletのマリアージュ。 ad hoc高山シェフは食材を理解し目的をもって調理。それぞれがこの場所でリンクし特別…
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2020.2.4
この度、明治記念館にて、フランスを代表するシャンパーニュメゾン「Champagne COLLET」とのコラボレーションディナーを開催することとなりました。この日の為だけにご用意させていただく青柳シェフと「花がすみ」杉山料理長の特別料理とシャンパーニュとのマリアージュを存分にお…
2020.1.28
Champagne COLLETの素敵なイベントが2月にございますのでご案内させて頂きます。 【2020年2月13日(木) @六本木 AWA DINING 六】 牡蠣シャンNight feat.牡蠣鉄 in 六本木 牡蠣もそろそろ名残となる2月、皆様は今シーズンも美味しい牡蠣…
Champagne Collet Japan
