2023.6.20
6月14日に行われた、MOMAJ晩餐会ではCHAMPAGNE COLLETが乾杯&アミューズとのマリアージュで提供されました。 MOMAJの晩餐会は普段は別々で働いているシェフたちがそれぞれのディッシュを担当し、一つのコースを仕上げるようになっています。 今回のテーマは「La…
詳しく見る>
2023.6.5
一般社団法人日本エスコフィエ協会 晩餐会が大阪のリーガロイヤルホテルにて開催されました。 この名誉ある晩餐会の乾杯のシャンパーニュとしてシャンパーニュ コレが選ばれました。 当日は300名近くの料理人、料理や食品、飲料関係の方々がお集まりになりました。 本協会のメンバーには名…
2023.6.1
5月31日(水)にホテルオークラ福岡にて在日フランス商工会議所 福岡 ガラディナーが行われました。 今回のスペシャルディナーは監修:ヴィヴィアン・デュラン ミシュラン一 つ 星シェフ。 シェフは監修の為フランス・アキテーヌ地方から特別に来日し、一夜限りの特別ディナーをご用意く…
Champagne Collet Japan