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GRAND CRU AY 2012 COLLECTION PRIVEE グランクリュ〝アイ〟 2012 コレクションプリヴェ | CHAMPAGNE COLLET シャンパーニュ「コレ」日本サイト

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GRAND CRU AY 2012 COLLECTION PRIVEE シャンパーニュコレ グランクリュ〝アイ〟 2012 コレクションプリヴェ

エレガントでフルーティなアロマを携えたグランクリュ“アイ村”の神髄

GRAND CRU AY 2012
COLLECTION PRIVEE
グランクリュ〝アイ〟 2012 コレクションプリヴェ

エレガントでフルーティなアロマを携えたグランクリュ“アイ村”の神髄

COLLETのメゾンが位置する100%格付けの「アイ村」にあるコートデュムーランとポルテオウブレバの2か所のリューディ合計1haのみから収穫されたピノ・ノワールを使用。2か所のリューディは共に南向きの斜面で豊富な日照量を得る事が出来、リッチでエレガントなアイ村の個性が良くでたシャンパーニュに仕上がります。2012年は寒さ厳しい冬から一転、夏から収穫の秋までは好天に恵まれ陽の光をたくさん浴びたフルーティな味わいのヴィンテージとなりました。 2012年は生産量はわずか6,100本となります。

  • マリアージュ:鴨のフォアグラ、スイートオニオンとアンズ茸のコンソメ、またはアミガサ茸を添えた子牛のカツレと
  • 品種構成:ピノ・ノワール100%
  • 内容量:750ml
  • ドサージュ:約6g/L
  • 熟成期間:6年以上
  • ◆ テイスティングノート
  • 外観:輝きのある淡い黄色。細かくい泡がビーズを連ねたように力強く長く続きます。
  • 香り:スイカズラ、黒フサスグリ、野生の苺、洋ナシにヘーゼルナッツの凝縮した綺麗な第一印象。西洋スモモ、熟したパイン、パッションフルーツ、オレンジ、バターとスウィートアーモンドのアロマ。
  • 味わい:躍動的で柔らかくクリーミーな泡は可愛らしいフレッシュでしなやか。アロマはジューシーなフルーティさがあり、レモンとオレンジの酸味が果実味を支えます。あとから石灰や粘土のミネラリーなノートが広がり、フレッシュで歯触りのよい味わいが長く続きます。アフターもフレッシュでフルーティー成熟した豊かなジューシーさが繰り返します。

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